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商用電磁爐的使用和保養(yǎng)

資訊來源:智一特廚具    發(fā)布時(shí)間:2024/8/1 10:36:32

商用電磁灶在餐飲行業(yè)普遍使用,商用電磁灶操作簡(jiǎn)單,功率大,加熱快,安全,環(huán)保,為增加商用電磁灶的使用壽命,智一特廚具建議大家合理操作定期清洗保養(yǎng)商用電磁灶。
商用電磁灶用戶使用須知
★由于溫度傳導(dǎo)的遲滯性,即使本產(chǎn)品具有干鍋保護(hù)功能,干燒仍然能造成鍋具損壞或變形,所以強(qiáng)烈建議您盡量不要出現(xiàn)干燒。
★請(qǐng)盡量使用本公司配套鍋具,以便獲得最佳加熱效果。如果使用其他品牌的鍋具,可能導(dǎo)致本產(chǎn)品性能下降甚至工作失常及損壞機(jī)器。
★由于電磁爐產(chǎn)品檢測(cè)溫度的延遲性,加上各地區(qū)沸點(diǎn)溫度的差異,所以在執(zhí)行煮飯、煮粥時(shí),各地區(qū)效果有所差異,屬正?,F(xiàn)象。
★當(dāng)使用本產(chǎn)品時(shí)發(fā)生異常現(xiàn)象,請(qǐng)馬上切斷電源,并聯(lián)系本公司服務(wù)單位處理,切勿自行拆卸,以免發(fā)生危險(xiǎn)。
★本產(chǎn)品電源線要按要求正確安裝,否則出現(xiàn)故障,我司不予保修。
★本產(chǎn)品只能使用不銹鐵鍋具,特別臺(tái)式凹面小炒必須使用我公司配置的鍋,否則出現(xiàn)故障我司不予保修。
商用電磁灶注意事項(xiàng)與清潔保養(yǎng)
安全使用
★保養(yǎng)前,請(qǐng)切斷電源以防觸電。
★勿用水直接沖洗機(jī)體,應(yīng)用軟布沾水擦拭。
(注:機(jī)體下方與后面均有散熱風(fēng)扇,防止沖進(jìn)水引起短路燒壞機(jī)芯、電路)★空鍋請(qǐng)勿加熱過久,以免發(fā)生危險(xiǎn)。
★排氣口與吸氣口請(qǐng)勿插入鐵絲等異物,以免觸電,使用時(shí),要保證排氣口與吸氣口暢通。
★機(jī)器請(qǐng)安裝在干燥通風(fēng)位置。
★請(qǐng)勿將主機(jī)擺放在高溫環(huán)境中使用,并遠(yuǎn)離火源。★電磁爐周圍請(qǐng)勿放置易燃物或是酸性、堿性物品。
★警告:如果灶面開裂,應(yīng)立即切斷器具或有關(guān)部件的電源!
★不得將鋁箔或塑料容器放在高溫表面上,還應(yīng)規(guī)定該表面上不可堆放物品 --諸如廚房用具、刀叉之類的金屬物品不得放在灶面上的烹飪區(qū)內(nèi),因?yàn)檫@樣會(huì)受熱: --操作器具時(shí)小心,因?yàn)橛脩舸鞯慕渲?、手表等在靠近灶面時(shí)會(huì)受熱;只使用屬于推薦類型和尺寸的容器。(具體給出各型號(hào)的電磁爐對(duì)應(yīng)的容器類型和尺寸)
★戴心臟起搏器的用戶在操作器具前,應(yīng)同制造廠磋商。
★對(duì)于身體、感官或智力上有缺陷,或經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)有欠缺的人(包括兒童),此說明書不適用。
商用電磁灶安裝和使用注意事項(xiàng)
安裝注意事項(xiàng)
1.電磁爐必須安放在一個(gè)平整牢固的平臺(tái)上。
2.電磁爐安裝后面必須有大于20CM的空間,以便電磁爐熱空氣的排放。
3.電磁爐下面的空間嚴(yán)禁堵塞,以保證進(jìn)風(fēng)口暢通。
4.電磁爐不能放在其它熱源附近,以保證吸入的冷空氣小于45度。
5.電磁爐必須有單獨(dú)的電源開關(guān),且一切參數(shù)相符合。
6.電磁爐的電源電壓為380V/50Hz,三相四線制。
7,請(qǐng)確保外接電源中接有漏電開關(guān),地線接良。(保護(hù)電流大于60mA)。
8.紅色為火線;藍(lán)色為火線;綠色為火線;黃綠色為地線。
9.電源軟線應(yīng)為耐油柔性護(hù)套電纜,不輕于普通氯丁橡膠或其它等效的合成橡膠的護(hù)套軟線(指定牌號(hào)GB/T5013.1(IEC 60245,IDT)的57號(hào)線。
10.必須在供電線路中裝設(shè)大開距(觸點(diǎn)開距3mm以上)30mA全極斷開的漏電保護(hù)開關(guān)。
如果電源線損壞,電源線必須要制造廠及相關(guān)的服務(wù)機(jī)構(gòu)或類似的具有資格的人員來更換。
商用電磁灶使用注意事項(xiàng)
1.電磁爐灶因?yàn)榧訜峥?,?yán)禁空鍋干燒。
2.通電前必須關(guān)斷電磁爐灶開關(guān)到OFF位。
3.電磁爐檔位應(yīng)該按實(shí)際需要選擇。
4.使用完畢或長(zhǎng)期不用時(shí),請(qǐng)將總開關(guān)斷開。

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